In meinem Heimatland, Bulgarien, ist Ostern (Великден) der wichtigste religiöse Feiertag. Dabei gibt es einige Bräuche und Traditionen, die dieses Fest so besonders machen. So begrüßt man sich während des gesamten Osterfestes mit den Worten Христос воскресе! und als Antwort Воистина воскресе!
Auch am bulgarischen Ostern ist (körperliche) Arbeit strengstens verboten und alle bekleiden sich mit ihren neuesten und schönsten Kleidungsstücken – denn das wird viel Gesundheit und Segen in der Familie bringen.
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Essensbräuche und Rezepte am bulgarischen Ostern
Zum bulgarischen Osterfest gehören ebenso einige Essensbräuche. So dürfen bunt bemalte Ostereier am bulgarischen Ostertisch nicht fehlen. Wer das schönste bzw. stärkste Osterei hat, wird im Eierkampf (Ostereiertitschen) entschieden. Keine Angst, d. h. nicht, dass man sich mit Eiern bewirft oder schlägt. Sondern jeder nimmt ein hartgekochtes Osterei und schlägt mit der Spitze seines Ostereis auf die Eispitze seines „Gegners“ – das Ganze muss natürlich ohne „Gewalt“ erfolgen 😁
Auf meiner Seite Ostereier erfährst du alle Besonderheiten in Bezug auf die Bemalung der Ostereier, denn auch hier wird nichts dem Zufall überlassen.
Des Weiteren ist das bulgarische Osterbrot Kozunak ein Muss am Ostern – am besten selbst gemacht, mit Rosinen (oder ohne) und mit Butter oder Marmelade geschmiert.
Als Hauptgang isst man am Ostersonntag Osterlamm mit Spinat und Frühlingszwiebeln. Als Beilage dazu passt hervorragend Reis mit Innereien (Drob Sarma) und ein Schopska Salat.
Probiere jetzt die Osterrezepte aus Bulgarien aus!
Osterrezepte aus Bulgarien
Wann feiern Bulgaren Ostern?
In Bulgarien wird Ostern ebenso am ersten Sonntag nach dem ersten Vollmond nach Frühlingsanfang gefeiert. Für die Berechnung des orthodoxen Osterdatums wird allerdings der Julianische Kalender genutzt, der mittlerweile um 13 Tage hinter dem Gregorianischen Kalender – dem weltweit meist gebrauchten Kalender – zurück liegt. Das kann dazu führen, dass orthodoxes Ostern bis zu fünf Wochen später als das der römisch-katholischen und der protestantischen Kirchen stattfindet. Dieses Jahr findet das bulgarische Ostern am 16. April 2023 statt, also eine Woche nach dem deutschen Ostern.
| Jahr | deutsches Ostern | bulgarisches Ostern |
| 2026 | 5. April | 12. April |
| 2027 | 28. März | 2. Mai |
| 2028 | 16. April | 16. April |
| 2029 | 1. April | 8. April |
| 2030 | 21. April | 28. April |
Darüber hinaus wird in der orthodoxen Kirche darauf geachtet, dass Ostern nicht mit dem wichtigsten jüdischen Fest, Pessach, zusammenfällt. Ist dies der Fall, dann wird Ostern um einen Mondmonat verschoben.
Der Gottesdienst am bulgarischen Ostern
Am Abend des Ostersamstags wird in den Kirchen ein feierlicher Gottesdienst gehalten und genau um Mitternacht verkündet der Priester die Auferstehung Jesu Christi mit den Worten Христос воскресе! (Christus ist auferstanden!) und die Gläubigen antworten Воистина воскресе! (Er ist wahrhaftig auferstanden!). Dabei holt der Priester eine brennende Kerze aus dem Altar heraus und alle Anwesenden können ihre Kerzen anzünden.
Mit der brennenden Kerze in der Hand wird die Kirche dreimal umrundet, was Gesundheit und Glück für die ganze Familie bringen soll. Danach versucht man, die Flamme nach Hause zu bringen. Zu Hause angekommen geht die Hausherrin mit der brennenden Kerze durch alle Räume und betet zum Herrn, dass er das Haus beschützt.
Dieses Brauchtum ist allerdings nicht ganz korrekt. Denn nach kanonischem Verständnis soll die Kirche nur einmal und zwar am Karfreitag umrundet werden. In diesem Zuge wird der Brauch in den letzten Jahren immer weniger gepflegt bzw. richtig umgesetzt.
Das ist fürs bulgarische Ostern eher untypisch
In Bulgarien werden beispielsweise keine Osternester im Garten versteckt, wie hier in Deutschland. Auch Osterhasen aus Schokolade oder süße Osterlämmer gehören nicht zu den typischen Bräuchen am bulgarischen Ostern. Schokohasen und Schokoeier werden mittlerweile in bulgarischen Supermärkten angeboten.
Spannendes Rezept! Sehr lecker
Hat mich wirklich überrascht, dass in Bulgarien Sauerkraut gegessen wird, aber schmeckt wirklich sehr lecker!
Antwort von einfachbulgarisch.de
Vielen Dank für deine Bewertung! Tatsächlich essen wir sehr gerne in Bulgarien Sauerkraut 😀
Toll.
Endlich ein Rezept, die meine Oma gemacht hat und ich habe leider als Kind nicht aufgepasst, wie es geht. Dankeschön. Благодаря много за рецептата. Бог да закриля баба ми на небето, и се радвам, че открих тази рецепта.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Радвам се, че рецептата ти харесва!
Таратор означава лято
Тараторът винаги е на масата, когато съм във Варна.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Страхотно! Друго си е тараторът с българско кисело мляко, вкусни краставици и български чесън 🙂
Super
Und jetzt noch die einfachere Variante: Filo- oder Blätterteig aus dem Supermarkt….
Antwort von einfachbulgarisch.de
Genau! Auch lecker 😀
Danke für deine Bewertung!
Lecker und erfrischend – danke für das Rezept.
Ich kenne Tarator schon seit meiner Jugend, als ich in den Achtzigern sehr oft in Bulgarien war. Es ist schön, das wieder zu entdecken. Gerade genieße ich selbst gemachten Tarator mit selbst geerntetem Dill und Knoblauch. Richtig lecker. Danke.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für deine Bewertung und guten Appetit!
Danke für das leckere, einfache Rezept
Ich kenne Tarator schon seit über 40 Jahren, als ich in den Achtzigern sehr oft in Bulgarien im Urlaub war. Immer wieder lecker. Danke für das leckere und doch so einfache Rezept. Mein heutiger Tarator ist international: griechischer Joghurt, hochwertiges slowenisches Olivenöl vom letzten Urlaub, Dill und Knoblauch aus dem eigenen Garten – da schmeckt es gleich noch mal so gut.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Mhmh, wie lecker 😀 Vielen Dank für deine Bewertung!
Kein Titel
Mir schmecken sie besonders gut mit frischer Minze in der Füllung
Antwort von einfachbulgarisch.de
Oh, Minze interessant! Ich müsste sie so auch ausprobieren. Danke für die Bewertung und die Inspiration 🙂
Kein Titel
Ich haben Bulgarien in Sofia und in Veliko Tampvo diesen Salat gegessen. Jezt mach ich in mir oft zuhause.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Sehr gut 🙂
Sehr lecker
Wir haben das Rezept für unser schulreferat genutzt.
Die Kinder haben gesagt dass die Kekse sehr lecker schmecken.
Wir würden das Rezept gerne weiterempfehlen.
Manche haben gefragt ob wir den Kindern das Rezept geben können.
Mit freundlichen Grüßen Thomas
Antwort von einfachbulgarisch.de
Ach, wie schön, das freut mich sehr! Ich hoffe, dass die Kinder auch Spaß beim Backen der Kurabiiki haben 😀
Frage zu Rohmilch
Ich habe noch eine Frage. Ist die Herstellung mir Rohmilch (keine pasteurisierte Milch, die bereits erhitzt wurde) möglich, die nicht abgekocht sondern nur auf 48 °C erwärmt wurde?
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, das habe ich bisher nicht ausprobiert. Ich habe meinen Joghurt mit Rohmilch zubereitet, die ich zunnächst zum Kochen gebracht habe. Solltest du das selbst ausprobieren, gib mir gerne Bescheid, ob es geklappt hat 🙂
Schopska-Salat
Das erste Mal war ich 1973 in Albena am Schwarzen Meer im Urlaub, und zwar mit Jugendtourist. Es war wunderschön, wenn man keine Ansprüche gestellt hat. Aber wir DDR-Bürger waren ja anspruchslos, was Übernachtung und Essen betraf. Ich glaube, in solchen schmalen Betten habe ich nie wieder schlafen müssen.
Aber der Schopska-Salat, den wir uns abends im Restaurant mit noch warmem Brot geleistet haben, hat uns entschädigt.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Schopska Salat und das noch am Meer, ist einfach nur traumhaft (lecker), vielen Dank für deine Bewertung! Ob Albena immer noch so aussieht, wie vor 50 Jahren…
Top top top
Genauso wie es traditionell gegessen wird. Gerade das Bohnenkraut und die „angebrannten“ Paprika sind total authentisch und wichtig. Die Haut von den Paprika kann und wird beim Essen auch gerne entfernt
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für deine Bewertung!
geiler Scheiss!
Ich hatte von dem Gericht im „Stern“ gelesen. Da ich gerne Gazpacho zubereite, musste ich das auch mal ausprobieren, et voilà: erstklassiger Geschmack, einfache Zutaten, fix zubereitet! Hab griechischen Joghurt verwendet, bestes (sic) Olivenöl, Meersalz und 110 Gramm Eiswürfel statt Wasser. Ein wahrer Hochgenuss. 🤟😘
vom Ollibutz
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hihi, mega! Und warte mal ab, bis der Sommer kommt, dann ist die kalte Gurkensuppe einfach der Hammer 😀
Hi
Ja
Bulgarische Tschubritza Gewürzmischung
Auch wir verliebten uns im Urlaub in diesen Salat, bestellten ihm jeden Tag bei unserem Lieblingskellner, der uns als wichtigste „Geheimzutat“ die bulgarische Gewürzmischung Tschubritza empfahl, die dem Salat erst die unverwechselbare Note gibt – noch leckerer als ohne. Wir bestellen sie immer für die Familie und inzwischen auch Verwandte im Internet.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für die nette Bewertung. Tatsächlich habe ich Schopska Salat noch nie mit dieser Gewürzmischung (mit Bohnenkraut) probiert. Bei Gelegenheit werde ich das aber nachholen 😀
Kein Titel
Ich habe eine Bulgarische Freundin, möchte ihr beim nächsten Besuch etwas mitbringen, etwas was sie vor Weihnachten an ihre Heimat erinnert.
Auf der Suche im Internet fand ich dieses Rezept und ich war erstaunt in welchen Ländern man diese Plätzchen auch backt,ja eigentlich auch hier in Deutschland. Nur, die Gewürze varieren , so nehme ich Kardamom.
Eine schöne Weihnachtsbäckerei auf der ganzen Welt.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für deine Bewertung! Ich hoffe, dass sie deiner Freundin geschmeckt haben 🙂
Schmeckt wie bei Oma!
Durch meinen bulgarischen Freund durfte ich die bulgarische Küche kennen und lieben lernen.
Es ist sein Lieblingsessen was nur seine Oma kochte aber durch dein Rezept kann ich es nun auch in Deutschland kochen und es ist wie bei seiner Oma.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Vielen lieben Dank für deine Bewertung, das ist ja wirklich schön zu hören 🙂
Kein Titel
Mir gefällt die Beschreibung und die Umsetzung des Rezeptes.
Und ich liebe die bulgarischen Gerichte.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für deine nette Bewertung!
Meine Frau stammt aus Varna, dschidschipapa war das Lieblingsessen unserer Enkelkinder. Oma, machst du uns wieder dschidschipapa
Das hat auch unseren Enkeln geschmeckt.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Und dann noch mit leckerer Marmelade, ich kriege auch gleich Hunger 😀
Danke für die nette Bewertung!
Wiederentdeckt!
Vor Jahrzehnten leider vergessen – dank Euch wiederentdeckt. Dazu ein Gläschen Wein, das wird der perfekte Sommerabend
Antwort von einfachbulgarisch.de
Guten Appetit und zum Wohle 😉
Dankeschön und Leckerschmecker!
Danke für das klasse Rezept!
Geht ratzfatz und ist nicht nur an heißen Sommertagen ein Leckerbissen!
Habe dazu ein frisches Dinkelfladenbrot mit Lieveto Madre gebacken und noch Tomaten geschnippelt!
Grüße aus Nürnberg von Andrea
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, danke für deine Bewertung! Das klingt ja mega lecker 🙂
Schmeckt wie bei Mutti…
Leider kocht Mutti uns dieses Essen, das ich noch aus Kindheitstagen kenne, aufgrund des Zeitaufwandes nicht mehr . Ich hab mich mal getraut und es schmeckt mir so gut das ich Mutti gesagt hab , sie brauch es nicht mehr kochen…
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hihi, sehr gut 😉 Vielen Dank für die nette Bewertung!
Dankeschön, nun klappt mein Bulgara wie am Schnürchen!
Und ja, ich habe nun auch den Bayernland Bulgara erfolgreich vermehrt und nach langer Recherche benützt die Molkerei die Orginalkulturen von Dr. Girignov und ich hoffe das ich den Namen richtig geschrieben habe! Und mit einen Trick läßt sich sogar viel an Laktose reduzieren! Ich schalte nach 7 bis 8 Stunden den Ofen ab und lasse den bis zu 24 Stunden weiter reifen! Und ja dann noch mal ab für 24 Stunden im Kühlschrank und er ist perfekt! Und er schmeckt uns am besten wir haben viele viele Sorten durchprobiert! Habe mich sogar an Tarator gewagt!
Antwort von einfachbulgarisch.de
Das ist einfach Klasse! Und Tarator bei diesen hohen Temperaturen ist genau das richtige 😀 Vielen Dank für die nette Bewertung
ich komme aus der ddr und kenne diesen salat von meiner ehemaligen nachbarin, die oft in bulgarien war und das rezept mit brachte.
kenne das rezept von meiner tante gretel, einer ehemaligen nachbarin, die immer nach bulgarien fuhr und dieses rezept liebte
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für deine Bewertung 🙂
Kein Titel
An dem Rezept kann man nichts verbessern, es schmeckt so richtig nach Urlaub. Hab allerdings mal die Tomaten mit Wassermelone getauscht, was auch sehr gut geschmeckt hat.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Vor allem im Sommer ist das super erfrischend. Zuhause haben wir Wassermelone fast immer mit Schafskäse gegessen 🙂
Kein Titel
Habe den Salat im Urlaub 1978 kennen gelernt und seit dem ist er aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, das ist toll! Vielen Dank für die nette Bewertung 🙂
Danke!
Ich liebe den bulgarischen Joghurt. Allerdings esse ich ihn gern mit Zucker.
Danke für die vielen interessanten Fakten!
Antwort von einfachbulgarisch.de
Als Kind habe ich ihn tatsächlich auch ab und an mit Zucker gegessen. Ganz toll schmeckt er übrigens auch mit Honig und ein paar gerösteten Mandelplättchen 😀 Danke für Deine Bewertung
Kein Titel
klappt super! auch wenn man im ersten Augenblick denkt, der Anteil an Sprudelwasser ist zu hoch. Ich wickel die Teigblätter auf und lege das ganz klassisch als Spirale. Den bulgarischen Testessern hat es auch sehr gut geschmeckt 🙂
Antwort von einfachbulgarisch.de
Das freut mich sehr 😀 Vielen Dank für Deine Bewertung!
Ich schwelge in Erinnerungen
Seit ich das erste Mal in Bulgarien war (1984) gibt es denn Salat immer wieder bei uns.
Ich mach tatsächlich auch etwas Knoblauch dran. Meist in Form von Knoblauchsalz.
Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Silke
Antwort von einfachbulgarisch.de
Warum nicht, wenn es euch mit Knobi besser schmeckt 😀 Tatsächlich machen wir manchmal statt normaler Zwiebeln Frühlingszwiebeln oder „Frühlingsknoblauch“ (frischer Knoblauch mit grünen Blättern) rein. Vielen Dank für die positive Bewertung.
Besser gehen eine deutsch-bulgarische Emotionen nicht
Als täglicher Sauerkraut Esser habe ich mich daran gewagt und was soll ich sagen, eine Gaumenfreude, vielen Dank
Antwort von einfachbulgarisch.de
Vielen Dank für die nette Bewertung! Sauerkraut geht einfach immer 😀
Immer wieder lecker
Das erste Mal in den 90er Jahren am Sonnenstrand gegessen und seitdem gehört er zu jeder größeren Party. Ein einfaches aber geniales Rezept, danke dafür 😉
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hihi, Sonnenstrand 😀 Hoffentlich gab es dazu Zaza und ein kaltes Bier 😛 Vielen Dank für die positive Bewertung!
Vermischung
Das Rezept vermischt Kjuvteta (Rinder- oder gemischtes Hack mit Ei, Zwiebeln und Bohnenkraut, Salz, Pfeffer, gebraten in der Pfanne) und Kebabtshita (Hackepeter, öl, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer auf dem Grill abgelöscht mit Bier). Also entweder oder!
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, danke für deine Bewertung. Also, tatsächlich haben wir die Kjufteta daheim schon immer mit Kreuzkümmel zubereitet…Für Kebaptscheta haben wir eigentlich die gleichen Zutaten verwendet, halt aber in der länglichen Form geformt.
Zum Thema „Joghurt ist Türkisch. Punkt“
@ S.: Der Bakterienstamm heißt halt Lactobacillus bulgaricus und nicht Lactobacillus Turcicum, weil der Herr Delbrück damals keinen türkischen Joghut hatte. Pech gehabt eben. Ansonsten zitiere ich mal Wiki: „Möglich ist, dass Joghurt von verschiedenen Völkern in unterschiedlichen Gegenden Eurasiens mehrfach unabhängig voneinander entwickelt wurde.“ Am besten belassen wir es dabei, bevor noch ein weiterer Krieg jetzt wegen Joghurt geführt wird…
Antwort von einfachbulgarisch.de
😀
Joghurt ist Türkisch. Punkt
Verstehe nicht, wieso man es zwanghaft zu bulgarischem Joghurt machen will?
Sogar das Wort Yoğurt ist Urtürkisch.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, die Seite geht ja um bulgarischen Joghurt und nicht um türkischen 😉 Eigentlich möchte ich den Ursprung des türkischen Joghurts gar nicht anzweifeln, denn damit kenne ich mich leider auch gar nicht aus.
So wie ich es kenne
Meine Frau ist auch Bulgarien und wenn wir bei ihr nach Hause fahren nach Bulgarien und ihre Oma das macht schmeckt ganz genauso und sie macht auch alles im Ofen super Rezept danke dafür
Antwort von einfachbulgarisch.de
Ach, wie schön! Wobei ich mir gut vorstellen kann, dass es bei der Schwiegeroma noch besser schmeckt als mein Rezept 😀 Viele Grüße
Leckere Suppe
Hatte die Suppe auf einer Hütte im Witosha Gebirge kennengelernt. Die Zubereitung nach dem Rezept hier weckt Urlaubserinnerung. Vielen Dank für schöne Homepage mit den vielen Anregungen…
Antwort von einfachbulgarisch.de
Ach, Witoscha ♥️ Nach einer Wanderung schmeckt die Bohnensuppe besonders lecker!
Vielen Dank für die nette Bewertung und komm gerne wieder vorbei 😉
Versuch Nummer 1 hat nicht geklappt.
Vielen Dank für die vielen Infos und die Mühe mit den Rezepten.
Gestern habe ich den ersten Versuch mit dem bulgarischen Joghurt gestartet und das Ergebnis ist nicht wie gewünscht.
Leider kann ich die kyrillischen Buchstaben nicht lesen und bin auf Hilfe angewiesen. Ich vermute das der Bulgarische Joghurt doch länger braucht als 10 Stunden denn er reift 16 Stunden im Backofen bei 45 Grad und ist noch wässrig und es hat sich eine Haut gebildet. So kaufe ich noch mal einen Bulgarischen Joghurt und probiere es noch einmal.
Vielen Dank und Liebe Grüße aus Nürnberg Andrea
Antwort von einfachbulgarisch.de
Oh, nein, ich hoffe, dass der zweite Versuch besser gelingt 🙁 Du kannst mir gerne ein Bild mit den kyrillischen Buchstaben per Mail zukommen lassen: webmaster@einfachbulgarisch.de, vielleicht kann ich dann weiterhelfen.
Leckerlecker
Ich bereite ihn auch so zu, verwende aber noch eine Knoblauchzehe.
Danke
Antwort von einfachbulgarisch.de
Ach, interessant! Das müsste ich mal bei Gelegenheit auch ausprobieren. Danke für deine Bewertung!
Leckerlecker
Sehr interessant. Ich weiche das Weißbrot in Milch ein und füge zum Fleisch noch Knoblauch zu. Das mit dem Bier ist für mich neu.
Danke
Antwort von einfachbulgarisch.de
Gerne! Vielen Dank für deine Bewertung.
Kein Titel
Super leckere Nachspeise! Total einfach und schnell zubereitet. Vielen Dank Desi für das tolle Rezept 🙂
Antwort von einfachbulgarisch.de
Vielen Dank für deine positive Bewertung, liebe Х! Ich hätte auch nicht gedacht, dass so ein leckerer Nachtisch so schnell zubereitet werden kann 🙂
Danke für die Info
Danke für die Erklärungen und Tipps. Wenn ich den bulgarischen Yoghourt finde, kann ich starten.
Und wenn der bacillus jetzt noch den „Hater-Bacillus“ am Wachstum hindert, kann man ein wenig davon in alle Kommentarfunktionen tropfen und die Internet-Welt ein wenig freundlicher machen 😏. Denn wer sich die Mühe macht, anderen nützliche Informationen zu geben, sollte dafür nicht mit fiesen Kommentaren „belohnt“ werden.
Übrigens komme ich auf diese Seiten, weil gerade auf ARD alpha ein spannender Beitrag über den Bacillus läuft : „Jungbrunnen Yoghourt?“. Seht sehenswert.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hallo,
vielen Dank für deine nette Bewertung! Ich hoffe, dass du bald mit der Joghurt-Produktion starten kannst und dass es gut gelingt 🙂
Grüße
Praktische Infos und Inspiration es selbst zu versuchen
Informative Seite und schöner Artikel und danke sehr für den Link zur Doku. Ich werde es mal mit einem Joghurt aus einem bulgarischen Lebensmittelladen versuchen 🙂 In der Kindheit hatten wir schonmal einen Joghurtbereiter, hab mir nochmal einen besorgt. Sicher haben die Omas und Opas … oder noch füher keine Geräte oder Thermometer gehabt. Macht mir aber das leben einfacher und ich habe immer das gleiche Ergebniss. Es ist gut zu wissen wie das Prinzip funktioniert, das auch ohne Geräte hinzubekommen. Werde ich auch mal versuchen. Es ist aber toll sowas eigentlich sehr einfaches selbst zu machen..Spart Geld und Müll und ist gesund einfacher geht es nicht. Im übrigen merken die Bakterien auch nicht ob sie in einem Jughurtbereiter oder unter einer Decke in der Sonne oder auf der Heizung sind, Hauptsache die Temperatur stimmt.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, ein Joghurt aus dem bulgarischen Lebensmittelladen ist natürlich ein Super-Starter! Ich hoffe, dass dein Joghurt gut geschmeckt hat 🙂 Vielen Dank für deine positive Bewertung und komme gerne wieder vorbei!
Kein Titel
Desi👍
LG aus Kersbach
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hihi, liebe Grüße aus Erlangen ❤️
Sehr lecker
Ich habe am Wochenende dieses Rezept ausprobiert, es hat uns sehr gut geschmeckt. Die Auswahl der Gewürze und das Bier ergeben einen tollen Geschmack. Ich habe allerdings die Hackfleischmasse mit Hilfe eines Gefrierbeutels gerollt, so das ich schöne runde, längliche Köfte hatte.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi, ich finde auch, dass mit Bier die Kjufteta besonders saftig schmecken. Ich glaube, dass die längliche Form mehr in der türkischen Küche verbreitet ist, aber am Geschmack ändert sich ja nichts.
Kein Titel
Das Rezept hat sehr gut funktioniert und die Kjufteta haben ausgezeichnet geschmeckt. 🤩
Danke dafür👍
Antwort von einfachbulgarisch.de
Danke für deine positive Bewertung und weiterhin viel Spaß beim Bulgarisch kochen 👨🍳❤️
Freude am Essen
Ich mache auch alles im Topf voraus und backe im Ofen alles fertig. Die Menge und die Zeiten passen wirklich gut. Meine Frau ist Bulgarien und ist auch sehr zufrieden. Diese Moussaka gehört deshalb auch schon zu meinem Standardgericht Volle Punktzahl von mir !
Antwort von einfachbulgarisch.de
Super, das freut mich natürlich besonders, dass euch das Moussaka-Rezept so gut schmeckt. Guten Appetit!
Sehr Lecker
Wir haben die Moussaka schon sehr oft nach deinem Rezept gemacht. Ich mache alles im Backofen, auch das Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleischs, dauert zwar seine Zeit, aber geschmacklich unübertroffen lecker.
Antwort von einfachbulgarisch.de
Ach, wie schön! Das freut mich sehr, dass euch das Moussaka-Rezept so gut schmeckt 😉
Vielen Dank für deine Bewertung!
Kein Titel
Das Rezept ist super von der mengenangabe. Ich habe nur alles im Topf vorbereitet und zum Schluss in einer Auflaufform in den Backofen zum bräunen gestellt. Hat alles super geklappt und mache ich schon öfter so. Volle Punktzahl von mir
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hallo,
das freut mich sehr! Tatsächlich habe ich auch schon ein paar Mal u.a. die Kartoffeln vorgekocht, damit es nicht so lange im Ofen braucht. Aber ich muss sagen, wenn man alles im Ofen länger garen lässt, schmeckt es irgendwie besser 😉
Vielen Dank für deine Bewertung 🙂
Toll
Das einfache
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi,
danke Dir für deine Bewertung.
Viele Grüße
Wird bestimmt gut schmecken
Das muss ich unbedingt ausprobieren
Antwort von einfachbulgarisch.de
Hi,
gib mir auch gerne Bescheid, ob es gut geklappt hat 🙂
Gruß aus der bulgarischen Küche